När pappa tog en tugga i en av vara vita betor (skymtas i bilden nedan), väckte det minnen från hans uppväxt i Tyskland, efter andra världskriget. Det hände nämligen att han och hans kompisar pallade betor och åt dem som äpplen när det inte fanns så mycket annat. Smaker kan ju vara magiska på det sättet, och bara transportera oss tillbaka till en viss tid och plats, och det tycker vi känns som ett hållbart och underbart sätt att leva . Visst tänker vi på det också när vi har valt sorter till våra grödor. De flesta fröerna i år har vi hittat hos Runåbergs Fröer. Att hitta ekologiska fröer som beskrivs som ’för 50 år sedan en hårsmån från att försvinna för alltid’ eller med en intressant resa till Sverige, känns extra nära vår ide om hållbarhet.
