Så härligt att börja tänka på skörd, beredning och förvaring…mitt i rensandet och gallrandet.
Persiljan har växt sig så grön och fin att vi kan börja skörda strax. Mindre portionsforpackningar i frysen brukar vara uppskattat och enkelt för att minska svinn,
så det provar vi.
Sommarsquashen dröjer ju ett tag än, men burkar samlas bland grannar för inläggning. Med 26 plantor som växer och frodas hoppas vi både på färsk tillagning och rejäl lagring. Hur tar ni reda på squash, för att förvara och kunna njuta senare under året? Vårt bästa recept är inlagd squash som passar bra både till kött eller en ostbricka, eller bara på mackan. Mums!
