Vi odlar ju första året på mark som varit vall för bete och hö i mer än 10 år, helt utan besprutning. Livet i jorden är rikt, med mycket daggmaskar. Det är bördig och odlingsvärd jord, MEN en hel del rotogräs och gräs förstås! Bland detta har det mesta vi sått visat sig också, så nu handlar mycket om att skilja palsternackor, morot, mangold, rödbetor och kålrot från ogräs.
Bästa tipset att känna igen palsternacka: det runda och lite taggiga bladet som kommer efter någon dag!
