Persilja: en kär medlem av den flockblommiga familjen, precis som morot, palsternacka och dill. Med mytomspunnen effekt mot baksmälla och dokumenterat höga halter av vitaminer och järn är den också känd som ”djävulens favoritört”. Under den långa groningstiden på 3-4 veckor låter vi den stå inomhus. Vi har valt en slätbladig variant, ”Plain Leaved 2” som enligt böckerna är den ursprungliga, italienska varianten av persilja. Nu hoppas vi på en smak av Italien här också – tillräckligt för att både frysa och använda färsk. Spännande att se hur den utvecklas, plantera ut på landet, och sedan så igen senare under säsongen för en tidig skörd 2017. Vi planerar framåt!