Long Pie pumporna passar så fint med vår ide om att göra mycket av något enkelt. Våra pumpor väger mellan 1.5 och 2.5 kg i år, och av en pumpa har vi kunnat göra en härlig pumpapaj med lök och curry till kräftskivan, … Read More
Vi gillar tanken att låta jordärtskockorna med sin milda smak spela huvudrollen i soppan. Ett enkelt grundrecept kan vara: jordärtskockor potatis hönsbuljong och vatten mjölk eller grädde parmaskinka och lite salt, peppar och persilja Vegetariskt går ju också jättebra, kanske … Read More
Oj vad palsternacka är användbart. Ger härlig sötma till moset, smakar super i gratäng, kanske stuvade eller ugnsrostade till kött och fisk. Möjligheterna verkar oändliga, och tipsen man hittar är många. Vi gillar ideerna som Skillnadens Trädgard delat i sin blogg Att använda mycket palsternacka
Hela sommaren har vi haft härlig bladpersilja! Med famnen full av veckans skörd går tankarna till tabbouleh och andra rätter där persiljan är mer än en krydda!
Vad gör man med all zucchini? Vi kan inte få nog av det goda och citronsyltar den – enkelt, snabbt och snyggt! 1 kg rensad zucchini står över natten (helst kallt) i en lag av 0.5 dl 24% ättikssprit, 1 liter … Read More
Vi blev för nyfikna och skördade vår första pumpa, lite innan den fått sina drygt 100 dagar i utvecklingstid. Precis som beskrivet har den ”ett tjockt, trådfritt, sött kött”, men riktigt orange blir det nog bara efter lagring. Drygt 30 cm lång redan nu och 2,7 kg … Read More
Tiden är kommen att både gallra och skörda den pak choi som vi sådde direkt på landet. Vips så hade vi middag också, och med tips från en vän så skär vi stjälken i bitar och fräser den först i … Read More
Jag ville verkligen prova att göra något med allt det gula på tomten. När det finns mer än nog för både insekter och människor, kan mitt sparsamma sinne helt enkelt inte tro att det bara kan gå till spillo. Recept på sirap, … Read More